قطب السرور في أوصاف الأنبذة والخمور من أكبر المجاميع الأدبية التي وصلتنا في موضوعها، جمع ما لذ وطاب من الأخبار والنوادر والأشعار ما لا يعثر عليه في كتاب، كما ضم الكثير من أخبار الخلفاء والوزراء والأمراء والشعراء وشربهم للخمور وأخلاقهم على الشراب، ففضحهم وأظهر ما خفي من أخبارهم، وتحدث عن الخمرة أسمائها، وصفاتها وأوانيها، وأوقات الشراب وأنواع الأشربة والخمور، كما تحدث كطبيب حين تحدث عن منافع الأشربة ومضارها، والأطعمة التي تتقدمها، ثم تحدث عن مبادرة اللذات، والندامى، وطي بساط النبيذ، والإقلال والإكثار من الشرب، وعن الصبوح ومدحه وذمه، وفي الدعوة لشربه، ووجود الثقلاء، والتوحد في الشرب، و..ليتحدث كفقيه في اختلاف نظرة الفقهاء وإليها، وذكر ما جاد في تحريمها، ولم يكتف بذلك بل جمع من الشعر الخمري ديواناً رتبه على حروف المعجم.